OBJECTIVOS

El objetivo principal de BakeSus es garantizar un alto nivel formativo y competitivo en materia de higiene y calidad en la producción de pan y pastelería, una gestión eficiente de los recursos naturales y la excelencia en los procesos de aprendizaje mediante el diseño y la validación de materiales de formación basados en las TIC y totalmente adaptados al sector de la panadería y la pastelería, tomando como referencia los logros obtenidos en la metodología de formación desarrollada en el marco del proyecto LdV "FoodSafety Cheese".

1

Abordar de manera uniforme la formación sobre la política comunitaria en materia de seguridad alimentaria.

2

Utilizar la formación en higiene, calidad y protección del medio ambiente como estrategia para aumentar la adaptabilidad de los trabajadores a los cambios y desarrollos emergentes en el sector, mejorando así su empleabilidad y la competitividad del sector panadero y pastelero europeo.

3

Proporcionar formación en seguridad alimentaria y buenas prácticas a los empresarios y empleados de las panaderías, así como a los autónomos del sector, para garantizar productos de alta calidad, seguros y respetuosos con el medio ambiente.

4

Satisfacer las necesidades de conocimiento y competencia a lo largo de toda la cadena de suministro de la panadería en la gran variedad de ingredientes utilizados de acuerdo con las más recientes tendencias innovadoras y la demanda del mercado.

5

Facilitar el acceso a las NTIC, especialmente a aquellos grupos con bajos niveles de uso de estas tecnologías.

6

Adaptar la metodología de formación desarrollada en el proyecto "Food Safety Cheese" al sector panadero y pastelero de la UE.

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